正常葡萄酒的保健作用有哪些

　　喜相逢、藉酒助兴：中国人，远客来要「置酒洗尘」，久别相逢则「把酒话旧」。如「白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壸浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。」这是迁谪半生，倍历坎坷的明代才士杨升庵晚年所写的这首『临江仙』词，那对于喝葡萄酒的作用你清楚吗？具体的介绍如下！

　　葡萄酒的保健作用

　　1、心血管病

　　葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到，再转变成对人体有用的，多余的部分就从大便中排出。适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和病。

　　2、开胃健脾、帮助消化

　　葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH2~2.5）。因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定。因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以、防止水肿。

　　3、抗氧化

　　红葡萄酒是强有力的外源性抗氧化剂。自由基与人的疾病及衰老有关，抗氧化剂通过自由基来阻止其对人体细胞的攻击。人体会产生有效的内源性抗氧化剂，但是人体还需要用外源性抗氧化剂来补充这个防御系统。红葡萄酒是已知的六个强有力的外源性抗

　　4、防中风

　　有研究表明，红葡萄酒是不可思议的抗凝剂。经常喝一点红葡萄酒能稀释血液，起到阻止血管内血栓形成的作用，从而防止心脑血管疾病的发生或发作。法国科学家在一项研究中证实，红葡萄酒既能血小板凝集从而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。所以，研究者宣称，红葡萄酒对保护心脑血管的抗凝作用是的。新的证据表明喝葡萄酒者中风几率小。在一组对1万人以上受试者为期长达16年的研究中发现，每周喝1~6杯红葡萄酒的人与不喝酒或很少喝酒的人相比，中风的发生率要低34%。因此，美国威斯康星大学医学院的心血管疾病专家约翰福尔茨博士曾说：“饮红葡萄酒在人体血液中能产生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林好，因为服用阿斯匹林会引起胃部不适”。

　　葡萄酒的营养成分

　　每100克白葡萄酒的营养：能量66千卡、蛋白质0.1克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.04克、钾35毫克、钠1.6毫克、钙18毫克、镁3毫克、铁2毫克、锰0.01毫克、锌0.02毫克、铜0.06毫克、磷2毫克、硒0.06微克。

　　每100克红葡萄酒的营养：能量74千卡、蛋白质0.1克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.01克、钾27毫克、钠1.7毫克、钙20毫克、镁8毫克、铁0.2毫克、锰0.04毫克、锌0.08毫克、铜0.02毫克、磷4毫克、硒0.11微克。此外还含有各种糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。特别是葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，是近几年来研究的特点，它具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、的作用。

　　下午喝一杯红酒很好

　　一般来说，喝红葡萄酒的时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。这对于我们来说，在下午的时候我们喝干红葡萄酒是比较好的了，我们是完全可以通过这样的方法来保健的，这样的好处是非常有意义的，我们是不能错过的。

　　睡前喝一杯红酒有助睡眠

　　红葡萄酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助，褪黑素。可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效压力性的暴饮暴食，这是我们需要去注意的情况了，晚上睡觉的好处是非常多的了，能够帮助我们特别好的作用。

　　总之，葡萄酒是由新鲜葡萄经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分，因此，适宜饮用功效是非常多的！